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« L’alimentation est notre première médecine »

« L’alimentation est notre première médecine » disait déjà Hippocrate au Vème siècle avant notre ère. La MGEFI remet cette maxime au goût du jour en organisant le 24 Mai dernier le débat « Nutrition et Santé ». L’épidémie de maladies chroniques de surcharge et le regain des allergies appellent désormais des réponses fortes de tous les acteurs de la santé. Il existe aujourd’hui près de 135 allergies alimentaires et 8 à 10% des enfants présentent des signes d’allergies dès les premiers mois de la vie. Ces chiffres préoccupants soulignent l’acuité de ce débat et les liens qui existent entre alimentation et santé. Ce débat apporte ainsi des premières réponses.
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